Beginn
Sa., 19.09.2026,
17:00 - 20:45 Uhr
Lust auf eine kulinarische Reise durch Indien – ganz ohne tierische Produkte? Die vegane indische Küche ist ein Fest für die Sinne: Sie vereint frisches Gemüse, nahrhafte Hülsenfrüchte, aromatische Gewürze und kreative Kombinationen zu abwechslungsreichen, gesunden Gerichten. Ob mild oder pikant – hier kommt jeder auf den Geschmack! In diesem Kochkurs zeigen wir dir, wie vielfältig, alltagstauglich und köstlich die pflanzliche indische Küche sein kann. Gemeinsam bereiten wir ein ausgewogenes, farbenfrohes Menü zu:
Kichererbsen-Kebab mit Dip – außen knusprig, innen weich, serviert mit einem würzigen Chutney
Aloo Paratha – gefülltes Fladenbrot mit einer herzhaften Kartoffel-Gewürz-Mischung – ein indischer Frühstücksklassiker
Soja-Curry – kräftig gewürzt und voller Proteine, mit saftigen Sojabrocken in aromatischer Sauce
Gemüse-Kokos-Curry mit Tofu – buntes Gemüse in cremiger Kokosmilch mit zartem Tofu – mild, duftend und nährstoffreich
Linsensuppe mit Mango – süß-säuerlich und würzig zugleich – eine besondere Geschmackskombination
Karotten-Mandel-Halwa – ein veganer Nachtischklassiker aus geraspelten Karotten, Mandeln und Gewürzen
Bitte bring eine Schürze und geeignete Behältnisse für Reste mit.
Dein Weg in die Küche: https://www.fbs-koeln.org/info/anfahrt/
